탁월한 보편적 가치
간략한 합성
기후, 부르고뉴의 테루아, 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits)와 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)의 경사면에 위치하며 정확하게 구분된 작은 포도밭 구획입니다. Dijon에서 남쪽으로 50km에서 Maranges까지 확장되는 매우 다양한 조성의 점토-석회암 토양이 있는 자연 언덕.
부르고뉴 클리마(Burgundy Climats)의 포도원은 떼루아(Terroir) 포도원의 탄생지이자 살아있는 원형이며, 생산의 미각 품질을 생산지인 소포와 밀접하게 연관시키는 특수성을 지니고 있습니다. 부르고뉴에서는 중세 시대 이후로, 베네딕토회와 시토회 수도회와 부르고뉴의 발루아 공작의 추진력에 따라, 생산지와 와인의 식별이 최고 수준으로 밀렸고, 토지 구획의 예외적인 시스템을 발생시킵니다. 이 모자이크로 인한 많은 빈티지, 두 가지 독특한 품종(피노 누아와 샤도네이)에서 생산되며, 극단적인 다양성을 보여줍니다.
따라서, 1247개의 서로 다른 기후는 지질학적 특성에 따라 정확하게 구분됩니다. 수로 및 대기 특성, 통제된 원산지 명칭(AOC) 시스템에서 우선 순위가 지정됩니다. 기후는 자연 조건의 산물이며 거의 2,000년에 걸친 와인메이커 전문 지식의 축적된 경험입니다. 예외적 인 방식으로 그들은 지역 인간 공동체와 영토의 고대 관계를 반영합니다. 중세 이후로, 이러한 커뮤니티는 식별 능력을 입증했으며, 지질학을 착취하고 점차적으로 구별하고, 수문학, 대기 및 pedological 속성, 그리고 Climats의 생산적 잠재력.
따라서 Climats는 포도 재배 전통과 특정 노하우를 반영하는 탁월한 와인 생산 모델을 보여줍니다. 그들은 인간 노동에 의해 토지 구획의 작은 구획으로 형성되었습니다. 이러한 구획이나 기후의 많은 부분은 경로를 통해 풍경에서 여전히 명확하게 식별할 수 있습니다. 돌담, 울타리 또는 머거 - 1936년 원산지 법령에 의해 정의되고 규제됩니다.
사이트의 규제 메커니즘과 경제 생활은 Dijon과 Beaune 도시의 주도하에 구성되었습니다. 정치 중심지, 문화, 종교적, 상업적 권력. 디종 공작궁, 본느 호스피스(Hospices of Beaune)와 클로 드 부조 샤토(Clos de Vougeot Chateau)는 이러한 힘의 가시적 흔적을 나타냅니다. 여전히 활성화된 일관된 지리 시스템이 점차적으로 설정되었으며, 세 가지 보완 요소로 구성됩니다. 와인 마을이 있는 포도원; 디종, 정치 및 규제 권력의 기둥, 뿐만 아니라 과학 및 기술 지원 센터; 그리고 본, 와인 무역의 중심지.
Climats는 오늘날 수백 년 된 전통의 독특하고 살아있는 온실입니다. 테루아의 다양성과 와인 생산자의 표현, 그 우수성을 세계적으로 인정받고 있습니다.
기준 (iii):부르고뉴 기후의 지리계, 지적 포도원 구획을 연관시키는 데 있어서, Côte의 마을과 Dijon과 Beaune의 마을, 수세기 동안 한 번도 그 진위 여부에 대해 의문을 제기한 적이 없고 포도 재배가 여전히 활발하게 이루어지고 있는 포도원의 역사적 경관을 보여주는 놀라운 예입니다. 이 활동의 활력은 실험적인 관행의 후세에 전승되고, 적어도 1000년에 걸친 포도 재배 및 포도주 양조 노하우의 축적에 달려 있습니다. 경작지와 떼루아의 구별은 여전히 활발한 과학 및 기술 훈련의 중심지로 남아 있는 Dijon과 Beaune 마을의 정치적, 상업적 추진력에 의해 가능했습니다. 상업 및 기관 대표. 이러한 구별은 규정의 완성이 설립에 상응하는 일련의 점진적인 편집을 동반합니다. 20세기 전반기에, 원산지 표기법.
기준 (v):부르고뉴 기후는 포도 재배 지역의 역사적 건설을 증명합니다. 정확하게 구분된 소포로, 자연적 잠재력과 인간 활동의 결합에서 비롯된 제품의 품질과 다양성의 지표로 장소(Climat)와 시간(millesime)에 대한 참조를 선택한 인간 공동체의 고유한 문화적 방정식을 표현합니다. . 기후는 디종(Dijon)과 본(Beaune)의 도시 극에 의해 영향을 받는 특정 자연 환경과 인간의 상호 작용을 나타냅니다. 토양 구획의 특정 속성에 대한 인식과 기후의 점진적인 설정은 아직 인클로저에 남아 있는 물리적 경계를 통해 구체화됩니다. 벽, 돌 더미(머거), 생울타리, 경로, 등 및 각 Climat의 특수성을 증명합니다. 디종(Dijon)과 본(Beaune) 타운의 건축 유산은 이 포도 재배 건물에 대한 가시적인 증거를 보여줍니다. 포도 재배 지역을 관리하고 생산지 및 포도 재배자의 삶과 밀접하게 연결된 기관의 대표와 권력의 건물에 의해 형성됩니다. 배우. 2천년 동안, 독특한 자연 조건과 결부된 인간의 인내는 이 지역을 특정 지역 포도원의 모범적인 도가니로 만들었습니다.
Integrity A6 고속도로와 인접함에도 불구하고, 제한된 지역에서 발생한 도시 성장, 그리고 풍경에 대한 약간의 변화, 이 속성은 만족스러운 수준의 무결성을 유지합니다. 지적구조는 크게 영향을 받지 않았으며, 역사적 연구와 기후대의 경계와 영역의 영속성에 의해 입증된 바와 같이.
부르고뉴의 재배 및 생산 모델, AOC에 설정된 분류에 따라, 그 자체로 소포의 무결성과 유지 관리를 보장합니다. 각 필지의 높은 토지 가치는 기능과 자산의 안정성을 유지합니다. 또한 도시의 무분별한 확장을 통제하고 마을과 농촌 경관의 특성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 형태의 영속성과 도시 구조(도로, 소포, 디종(Dijon)과 본느(Beaune)의 오래된 중심지의 건축물은 그들의 완전성을 증거합니다. 특별 모니터링 및 관리 조치가 시행되는 보호 지역입니다. 도시 유적지의 온전함은 유산의 유지를 가능하게 하는 경제 및 문화 활동의 영속성에 의해 보장됩니다. 따라서 Climatets의 지질 시스템은 안정적이고 균일하게 유지됩니다. 세 가지 구조적 요소(필지, Dijon and Beaune)은 계속 운영됩니다.
Authenticity 안정적인 인간 공동체에 의해 가치를 인정받은 특정 자연 환경의 살아있는 증인, 부르고뉴 클리마의 진정성은 밀레니얼 세대의 포도 및 와인 문화 직업의 영속성과 활력에 반영됩니다. 포도원 구획의 지적 기록은 그 크기를 증명합니다. 위치와 소유권, Climats의 복잡한 형성 과정과 전통과 선조 기술의 지속성을 신뢰할 수 있는 방식으로 반영하고, 및 농지 관리. 토지 사용과 구획의 연속성은 기후를 나타내는 경관 특징에서도 표현됩니다(예:돌담, 생울타리, 머거, 경로, 인클로저, 등) 그리고 그들의 구별과 특이성을 보여줍니다. 19세기 말의 필록세라 위기는 그 자체로 모든 유럽 포도 재배와 포도주 양조에 영향을 미친 불연속성이었으며 지역 공동체의 회복력과 끈기를 강화했습니다. 원산지 표기, 1936년 설립, 작성된 관련 사양, 재산의 진정성을 유지하는 데 기여했으며, 오늘날에도 여전히 참고 자료로 사용됩니다. 하지만, 경관의 보존과 진화의 감독을 위해, 부분적으로 시행되고 부분적으로 개발되고 있는 다른 임시 조치를 동반해야 합니다. 재산 전체를 포괄해야 합니다. 디종과 본느의 도시 기둥, 과학 및 기술 지식과 교육, 마케팅 및 기관 대표를 위한 생활 센터로서, 동일한 진정성을 공유하고 Climats 건설에서 수세기 동안 수행 된 역할에 대한 건축 유산을 통해 여전히 증거합니다.
보호 및 관리 요구 사항
유산은 상호 관련되고 보완적인 장치에 의해 국가 및 지역 수준에서 보호됩니다. 법적 틀에는 유산, 도시 계획, 환경, 농촌 및 산림법. 이 코드에서, 특정 형태의 보호가 동원됩니다. 나투라 2000 사이트, 역사적인 기념물, 기념물의 완충 지대, 보전 지역, 건축 및 유산 강화 영역.
전체 재산은 영토 일관성 계획(SCOT)이라는 제목의 영토 계획에 의해 관리됩니다. Ladoix-Serrigny와 Nuits-St-Georges 사이의 Côte 경관의 질적 관리를 위한 경관 계획, 및 지역 도시화 계획. 유산의 둘레는 2개의 SCOT(디종 SCOT과 본느 및 뉘-생-조르주 시)에 의해 완전히 덮여 있으며, 이는 시 마스터 플랜과 지역 개발 계획을 위한 포괄적인 틀을 제공합니다:목표와 규제의 조정 도구는 부문별 계획 도구를 통해 영역 관리 효율성에 기여합니다. 관리 프레임워크는 53개 지역 의사 결정자가 영토 헌장에 서명함으로써 완료됩니다. 재산 관리를 위해 협력하도록 그들을 참여시킵니다. 이것은 부르고뉴 기후대의 임무에 의해 보장됩니다. 후자는 이사회로 구성되며, 영토 회의 및 운영 기관, 과학 위원회가 조언하는 상임 기술 위원회, 시민과 시민 사회의 참여 포럼. 위원회의 전문성은 정규 직원과 기존 기관 및 사무실의 기술적 능력에 달려 있습니다. 임무 기능을 위한 재정 자원은 각 기관에서 할당되며, 미션의 일부인 기관 및 사무실. 관리 시스템은 유산의 탁월한 보편적 가치를 기반으로 하는 관리 계획에 문서화되어 있으며 우선 순위와 특정 운영 프로그램과 함께 자세히 설명된 전략적 실행 계획을 식별합니다. 이 도구들은 모두 경관의 질과 유산의 특징적인 구획 구획이 계속해서 존중되도록 보장해야 합니다. 가장 밀접하게 관련된 사람들(전문 거주자)과 방문자에게 유산의 문화적, 경관적 가치를 전달할 뿐만 아니라.
